广西新闻网<BR>小坚果“撬动”新产业 临沧坚果获赞未来可期

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16日,参观云南云澳达坚果开发有限公司南伞加工厂。

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云澳达致力于澳洲坚果综合开发利用,以提高澳洲坚果的经济效益。图为参加澳洲坚果大会的嘉宾参观云澳达产品展厅。

临沧10月17日讯16日,参观云南云澳达坚果开发有限公司南伞加工厂。

该加工厂有先进的从脱皮、破壳、包装到储藏整个流程自动化程度较高的机械化生产加工设备,达到年处理鲜果10000吨、果仁3000吨的生产能力,实现了“云澳达”牌澳洲坚果产品的系列化生产。

云澳达公司的农业技术总监李晓波告诉记者,9、11月份正是加工厂最忙的时候。这时候白露刚过,临沧的澳洲坚果进入成熟采收季,采收的壳果会在24小时内被运达加工厂进行脱壳处理。李晓波说,超过24小时,澳洲坚果会产生霉变,风味丧失。

脱壳后的澳洲坚果含水量超过20%,必须及时送到初加工车间进行干燥。初加工在这里采用的是坚果干燥仓技术,利用热泵和太阳能联合加热,节能环保。还能自动测定干燥仓内的澳洲坚果的含水量,调整供热强度,确保品质。据了解,该项技术由云澳达公司自主研发,在世界上都居于领先位置。

干燥后的澳洲坚果将被送往破壳车间,用破壳机进行破壳后,果仁被色选机分离出来,送往分级车间。在分级车间,为提高分级的精度,云澳达采用的是机选和人工结合的分级方式,尤其是最优质的果仁,能达到逐粒分级的标准。

据介绍,云澳达公司有咖啡、蜜香4个口味的产品,蜜香口味的技术配方正在准备申请国家专利。公司的产品销售覆盖省内大中城市,并销往广州、杭州以及北京等地。

李晓波很看好临沧澳洲坚果产业的发展。他说,种植户的良种、良法观念越来越强,努力提升品质,确保成熟后采收,收益越来越好。尤其是临沧的立体型气候明显,采用山地密植技术,产量也很高。“目前,临沧本地很多澳洲坚果还未挂果,该加工厂原料紧缺,生产线还处在

的状态。我们之所以提前建厂,主要就是给种植户信心,告诉大家种植出来的澳洲坚果有销售的地方。”李晓波预测,到2020年,整个临沧的澳洲坚果就能进入盛果期,加工厂就能实现满载运转。

李晓波认为对临沧澳洲坚果的发展是个极好的机遇。他说,澳洲坚果的市场是全世界,临沧澳洲坚果必须走出去才能真正了解市场信息。而且,作为已经在世界其他国家发展了数百年的产业,本次大会邀请的国家拥有先进的技术和理念,值得临沧借鉴。

在参观加工厂后,巴西澳洲坚果协会会长称赞道:“临沧的澳洲坚果产业发展很有活力,我相信临沧坚果产业未来将有更加广阔的发展空间。”

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